蒸的蛋糕制作方法
江苏快三今天教大家自己做蛋糕,自己做的蛋糕含油量和材质都可以掌控,做起来也很健康。
奶油蛋糕

一:食材

1:鸡蛋4个
2:低筋面粉
3:细砂糖

二:制作方法

1:把4个鸡蛋打到一个无水无油的打蛋盆内,并滴上几滴白醋。打至粗泡加入糖并中速打发。
打鸡蛋液
1:烧水
先把火打开锅内烧水,同时蛋液内筛入低筋面粉并翻拌均匀,不要画圈,手法轻动作要快。
2:导入模具
将拌好的蛋液倒入模具内,淘宝上模具很多,如果没有小模具用大的也行,吐司盒和大汤碗都行,都用小饭碗也行。
3:蒸
放入烧开水的锅里中火蒸十五分钟左右,这个跟具模具的大小调整时间。蒸好后不要马上开锅盖,闷4~5分钟再开盖。
蒸好的蛋糕
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